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网站首页红茶的形成-红茶的产生和发展
红茶起源于16世纪。茶叶制造发展过程中，发现日晒代替了杀青，揉捻后叶子变红，产生了红茶。最早的红茶生产是从福建崇安的小红茶开始的。
清代刘婧《片刻余闲集》记载“山九歌有星村镇，是行家云集。外有本省邵武、江西广信等地出产的茶叶，黑红汤，本名江西吴，在星村各行各业私售”。自从星村赛红茶出现后，工夫红茶逐渐演变。
20世纪20年代末，印度通过切碎茶叶研制出红碎茶，中国在50年代开始试制红碎茶。
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