云南红茶是红茶吗_云南云南红茶是一种什么茶
云南红茶,相信大家对大叶种红茶的价格都有所了解。云南红茶价格有高有低,主要看你想喝什么。懂茶的人会选择更好的茶来泡茶。如果不太懂茶,就买一些喝。俗话说,每个人对喝茶的追求不一样。云南云南红茶是一种什么茶?下面就给大家简单介绍一下小编吧!云南红茶属于红茶。
云南红茶简称滇红,属于红茶,是一种全发酵茶。云南红茶以云南大叶种茶树的1芽2叶3叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。其身骨坚实,色泽均匀,冲泡后汤色鲜红,金圆突出,香气清新爽口,滋味浓郁,叶底均匀光亮,深受爱茶人士的青睐。
云南红茶的价格是多少?
普通云南红茶价格在每斤100元左右,口感稍好的云南红茶价格在每斤200元左右,特级云南红茶每斤800元或上千元。如果是高档礼盒,云南红茶的价格要几千元一斤,甚至上万元一斤。
云南红茶的历史发展
滇红由中国著名红茶专家冯绍秋于1939年创制。1938年,抗日战争爆发,冯绍秋先生应邀到中国茶叶公司工作。9月中旬,为了开辟新的茶叶出口地区,中国茶叶公司派冯绍秋和范到云南考察茶叶的生产和销售情况。冯绍秋被分配到顺宁(今凤庆县)。在冯绍秋,凤山大叶茶种成林,芽壮,叶肥,白毛厚,品质极佳。它非常适合制作上等红茶,所以用凤山新茶精心制作。云南茶界喜出望外,将凤庆红茶命名为“滇红”。
云南红茶的品质特征
滇红由大叶红碎茶混合而成,定型产品为叶茶、碎茶、片茶、端茶,共4大类11种颜色。它的形状有特定的规格,身体和骨骼结实,颜色混合均匀。冲泡后汤色红亮,金圆突出,香气清新爽口,滋味浓烈刺激,叶底均匀光亮。它仍然带有浓浓的奶茶味,呈褐色、粉红色或鲜艳的姜黄色,特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。
云南红茶的冲泡方法
泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温是先把水烧开,然后静置几分钟,稍微降温就可以了。不要加冷水,也不要在水没烧开的时候用。1秒钟出汤需要1~3泡。第一泡是洗茶,第四泡开始延长到3秒,5秒,8秒。加完汤不要盖。
总之,云南红茶属于黑茶,云南红茶的制作过程大致可以分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个重要组成部分。整个过程非常讲究制茶师的工艺,只有真正有经验的制茶师才能把云南红茶所蕴含的独特韵味融化成茶叶,散发在茶杯里。
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