福建是红茶的发源地，也是目前红茶的主要产地。除了谭洋、政和、柏林、和红工夫等正山人种和历史品牌，金骏眉已经成为高端红茶的代表，是一种口感好、功效多的茶。具体效果如下！金骏眉红茶的物质组成

经科学分析鉴定，茶叶中的化合物多达500种，有机物450多种。茶多酚、茶色素、茶多糖、氨基酸、生物碱、茶香气物质、茶皂素、有机酸、单宁等250多种药用成分共同塑造了茶叶独特的营养和药用价值。

金骏眉的化学物质中，3.5%-7%为无机物，与碳水化合物、香气成分、蛋白质等93%-96.5%的有机物结合。其中茶多酚的含量等于茶叶干重的15%以上，由黄酮类、酚酸类、儿茶素类等物质组成。儿茶素可占茶多酚总量的70%。

此外，根据万主编的《茶叶生物化学》一书，“经提取、纯化、分离、鉴定，红茶中含有26种氨基酸。”金骏眉中氨基酸比例最高的是36.2%的茶氨酸，其余为精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。

因为是全发酵茶，鲜叶中的香气物质可以从50增加到325。江元勋和张梦江等人对金骏眉进行了化学分析，共检测出49种芳香物质，其中醇类17种，酚类12种，醛类7种，烯烃类5种，酸类2种，酮类2种，酯类2种，环氧化合物1种，醚类1种。

无机矿物质约有30种，其中钾最多，占矿物质总量的50%，其次是磷，占不到20%。除了钙、镁、铁，还有硒、钠、锌等微量元素。与其他茶叶相比，金骏眉的铝、钾、氟含量更高。

金骏眉的功效与作用

1.抗炎抑菌

金骏眉富含儿茶素和单宁酸，能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而起到抑制和消灭病菌的作用。此外，用红茶涂抹和清洗患褥疮、脚气的部位，也能达到消炎、杀菌、促进愈合的效果。

2.减脂减肥。

金骏眉中的茶黄素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成。通过调节人体代谢水平，抑制能量摄入，减少肠道对脂肪的吸收，从而达到降血脂减肥的效果。此外，茶黄素作为一种抗氧化剂，能有效清除对人体有害的过量自由基，延缓细胞衰老。

3、提神醒脑，消除疲劳

金骏眉富含咖啡因，具有重要的药理作用。能刺激中枢神经，兴奋大脑皮层，减轻疲劳，改善思维，提高工作效率。此外，咖啡因还能加速血液循环，增加上肾球的滤过率，起到利尿解毒的作用。

4、宁神痛

金骏眉属于全发酵茶，在加工过程中因其内含物发生化学反应而产生许多芳香物质。它们可以清除口臭，缓解疼痛，治疗痛风，促进糖代谢。

5.龋齿预防

金骏眉中的氟元素对钙有很强的亲和力，不仅能给牙齿增加一层保护膜，还能抑制龋齿分泌的酶的活性，使龋齿细菌无法附着在牙齿表面，从而增强牙齿的防龋能力。

6.暖胃散寒

金骏眉中的茶多酚在发酵过程中会与氧化酶发生酶促氧化反应，这种氧化物可以保护胃黏膜，养胃暖胃。此外，红茶性质温和，有助于滋养阳气，特别是在严寒季节喝一杯热红茶，可以增强人体的抗寒能力。

金俊美的饮酒禁忌

1.避免饭后立即饮用金骏眉，因为茶叶中的茶多酚会降低铁的吸收。

2.金骏眉不宜用来吃药，因为茶叶中的物质会与一些药物发生沉淀，影响药效。

3.运动后不要马上喝金骏眉，b

4.咖啡因敏感者、孕妇、儿童、胃溃疡患者及月经期女性不宜喝茶，以免对身体产生不良影响。

金骏眉真的是优质茶。金骏眉红茶的水提取物含有：多酚10-20%，茶红素5-11%，茶黄素3-9%，茶黄素0.4-2%，氨基酸0.2-0.5%，咖啡因3-5%，可溶性糖2-4%，1-2%，此外还有盐类等物质。