云南功夫红茶适用人群(云南功夫红茶)
如何区分各种红茶,简述各类红茶的特点
滇红功夫,关键产于云南。是在我国红茶的崭露头角。滇红功夫红茶质量出色,不仅备受中国爱茶友的五星好评,还销往乌克兰、芬兰等西欧、欧洲、北美地区等数十个國家和地域。
宁红功夫,产于江西修水县。质量也做到了国际性红茶的规范,因此销往英国、美国、乌克兰、日本国等好几个國家。
宜红功夫,宜红功夫红茶面世距今百余年历史时间。该种类红茶产于宜昌,宜红功夫红茶的外观设计索条苗条紧结、索条匀称、含有显著的白毫。干茶色泽黝黑透黄,盈润度好,香味怡人,含有与众不同的蜜香。
是云南红茶的总称
云南的茶叶,最著名的莫过于普洱茶了,但是滇红茶也是云南的代表性名茶,至今已经有几十年的历史了。
提起中国的红茶,滇红茶可以与祁门红茶、正山小组红茶以及川红功夫红茶并称。
比起其他的功夫红茶,滇红茶被分为工夫红茶和红碎茶两大类。
云南原本只有普洱茶,但是后来有两个人在云南培育出了滇红茶,从此,滇红茶就成为了云南的一个名片。
经过茶人不懈的努力,终于在1939年用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。
因其在云南地区,为了进行区分,特取名为滇红茶。
建议用矿泉水、铁壶
福建武夷山正山小种是红茶的鼻祖,红茶分为小中红茶:正山小种;功夫红茶:闽红、坦洋功夫、祁红、滇红;红碎茶:叶茶、碎茶、片茶;还有纯芽茶:武夷山的金骏眉、云南的大金针等。
红茶是全发酵茶,滋味醇厚鲜甜、细腻丝滑。
盖碗冲泡,纯芽茶用90-95度水温定点注水,定点出汤,盖碗不留汤开盖。
其余可用沸水旋转式注水,洗茶1次,不留汤半开盖。
滇红茶的种类之滇红功夫茶
系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。
这种精工制作的方法,很花费功夫,故称“功夫茶”。
滇红功夫红茶总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。
根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。
滇红茶饮用方法
备具:准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。
滇红是云南红茶的意思,分为功夫红茶和红碎茶,这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。
和其它地方的红茶不一样,滇红不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。
泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。
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