红茶的三大种类分别是什么-红茶有哪些种类

2023-03-19 19:56:32 分类：红茶阅读：0

红茶种类繁多，产地广泛。祁门红茶名扬天下，而工夫红茶、人种红茶更是处处飘香。此外，从中国引进的印度和斯里兰卡红茶也很有名。所以喝的人很多，那么红茶怎么选呢？下面介绍一下如何挑选红茶。

红茶是一种完全发酵的茶。根据加工方法的不同，可分为工夫红茶、红碎茶和竞赛红茶。工夫红茶是经过多道工序制成的条形红茶，故名；红碎茶是将茶条揉捻、切割成颗粒的过程；小红茶条粗而重，是因为加工过程中有一道烟熏工序，形成了其独特的松烟味。

目前市场上常见的红茶有福建的正山种红茶、云南的滇红、安徽的祁宏、湖北的宜货和江西的宁红。红茶被认为是温暖的。肠胃不好的人，可以用红茶，尤其是小叶红茶。味道香甜醇厚，无刺激性。如果选择大叶红茶，茶味比较浓，可以在茶汤中加入牛奶和红糖，可以暖胃，增加能量。

高档红茶茶芽含量高，条索细而紧(小叶种)或肥而实(大叶种)，色泽深而有光泽，茶条上多金毛；香气浓郁，滋味甘甜、醇厚、鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一个金圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量低，颜色黑，稍有光泽，微有金毛；香气微甜，味甜微淡，汤色红亮，金圆亏欠黄亮。低档茶芽少，以成熟展叶为主，条索松散而轻，色泽略枯，缺乏光泽，无金色；香气浓郁，味道一般。

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