喝铁观音的人很多，但认识铁观音的不一定。铁观音是老百姓的茶。在世界各地，铁观音的清香和爽口的味道一直为人们所称道。铁观音的价格让普通人也能喝得起好茶，适合饮用的好处也很多。相关介绍如下！喝铁观音的好处

1.抗衰老

通常常用的抗氧化剂是维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，日本研究人员表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

2.抗癌

近年来，茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注。前几年有一篇报道说，上海居民因为喝茶，食道癌数量逐年下降，喝茶可以防癌的事实在全世界引起了很大反响。如今，饮茶防癌抗癌已被世人公认，而铁观音是茶中抗癌效果最好的。

3.抗动脉硬化

研究证明，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士在多年的研究中也证实，茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。

4.糖尿病的预防和治疗

糖尿病是一种世界性疾病，是一种全身性慢性进行性疾病，伴有糖代谢紊乱。发病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等。导致糖代谢紊乱，体内血糖急剧升高，新陈代谢减弱。

5.减肥健身。

中国历代医书上都有记载，长期喝茶可以去油腻、减脂、减肥，说明茶在中国很早就有减肥的功效。近年来，喝茶可以减肥的临床研究成果不断涌现。

6.龋齿的预防和治疗

喝茶可以保护牙齿，中国古代就有了。根据现代科学分析，铁观音含氟丰富，而一般食物含氟很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶于开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸防龋的作用。

7.杀菌止痢

铁观音主要是茶多酚类化合物。由于茶多酚进入胃肠道，可以放松肠道的神经功能，缓解肠道运动；同时能使肠道蛋白质凝固，因为细菌本身就是由蛋白质组成的。茶多酚与细菌蛋白相遇后，细菌立即死亡，起到保护胃肠黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。

8.清热降火

茶是防暑降温的好饮品。这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能生津止渴。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体皮肤的毛孔释放出大量的能量。据报道，喝一杯热茶通过人体的皮肤毛孔散发出的热量是这杯茶的50倍，因此可以使人感到凉爽，缓解夏季的炎热。

9、提神和思考

铁观音可以提神醒脑，其作用主要在于茶叶中的咖啡因。咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。因此，喝茶可以打破睡眠，提神醒脑，解除烦恼，理清思路，改善思维，显著提高口腔防御能力和对数学思维的反应。

10、醒酒、抗烟

铁观音不仅能醒酒，还能抗抽。因为铁观音中含有一种酚酸，能使烟草中的尼古丁沉淀并排出体外。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏代谢药物的能力，促进血液循环，排泄

凉茶有寒凝痰积的副作用，尤其是体寒的女性，更不宜喝凉茶。泡好茶后，及时饮用。吃不完就倒掉。不要放冰箱过夜再喝。

2.避免空腹喝茶。

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶中毒”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳。此外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可引起低血糖休克。空腹喝茶等于“引狼入室”。中国自古就有“不喝空心茶”的说法。

3.避免饭前喝茶。

饭前喝茶，大约等于空腹喝茶。饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。空腹喝茶对胃肠道有直接刺激，会稀释消化液，影响消化，容易导致茶中毒。先吃点零食或者开胃菜，再喝茶，或者吃饭的时候喝茶。

4.避免饭后立即喝茶。

饭后不宜立即喝茶。饭后立即喝茶会稀释胃液，影响食物消化。同时，茶叶中的鞣酸会使食物凝固，增加胃的负担，影响蛋白质的吸收。最好在饭后一小时喝茶，可以促进消化，消除油腻。

5.避免喝热茶。

太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。如果长期喝太热的茶，可能会引起这些器官的病变。根据国外的研究，经常喝62以上的茶的人，容易得胃病，胃壁受损。茶叶泡好后，稍等片刻，待茶温冷却到60时再慢慢喝。

6.避免喝浓茶。

浓茶含有较多的咖啡因、较多的茶碱，刺激性强，容易引起头痛和失眠。同时还会引起心跳过快，对患有心动过速、早搏、房颤的冠心病患者不利。尤其是女性在经期、孕期、分娩期、哺乳期不宜喝浓茶。茶水比例要适中，不能放太多的茶和太少的水。

7.避免过多的冲泡次数。

据有关测试，头开茶汤可含总水浸出物50%，凯尔茶汤可含总水浸出物30%，三开茶汤10%，凯斯茶汤仅1-3%。茶叶中的一些有害成分在反复冲泡后也会被浸出，因为茶叶中的微量有害元素往往在最后会泡出来。

铁观音的历史发展

从1725年到1735年，福建安溪的劳动人民发明了乌龙茶，乌龙茶首先传到福建北部，然后传到台湾省。铁观音流传到闽南、闽北、广东、台湾省等乌龙茶区。因为它的优良品质和独特的香味。

铁观音产地

铁观音，产于福建省安溪县。福建省安溪县是世界名茶之乡，也是乌龙茶的发源地。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。

铁观音品种的分类

根据发酵程度和制作工艺，铁观音茶一般分为香型、香型和陈年型三种。清香型铁观音口感清淡，浓香型铁观音口感醇厚，陈型铁观音则厚重、醇厚、润泽、柔和。它是由清香型或浓香型铁观音经过长期贮存和反复加工而成。

一个优秀的纯正铁观音，当然不是精华茶。开水冲下来，满屋都是香味。它的香气高，天然的兰花香味让人瞬间感到愉悦；尝起来又甜又鲜，人喝了就忘了烦恼。