六安瓜片，一种特殊的绿茶，是一种形似瓜子的片状茶叶，采自当地特有品种，经去皮、去芽、去梗后，采用独特的传统加工工艺制成。“六安瓜片”历史悠久，文化内涵丰富，功效众多。相关介绍如下！六安瓜片的质量特征

六安瓜片要在谷雨季节采摘，必须反复烘烤7天。瓜片最大的特点就是只有一片茶叶，每片的外观都很平整。叶子边缘有小卷向上重叠，很像瓜子。

干茶叶外观呈绿色，冲泡的瓜片汤绿色透明，香味浓郁绵长。味道鲜浓，叶底很鲜。

六安瓜片的生产特点

六安瓜片的挑、切、炒、烤工艺各有独到之处，品质也是独一无二的。六安瓜片的历史虽然不到一百年，但目前的生产规模和技术已经相当娴熟，是很多名茶无法比拟的。

六安瓜片的采摘季节一般比其他高档茶晚半个月左右，多在谷雨和长夏之间。工艺也很独特，一般都是手工制作。六安瓜片的品质和风味具有明显的地域特色，这也是六安瓜片的独特风格。

六安购买瓜片的方式

1.看茶汤。

把茶叶放在茶叶里，闻一下冲泡后的香味，感受一下茶叶的香味，看看茶叶的颜色是否翠绿清澈，叶子是否匀称。喝的时候会有些苦涩。

2.看干茶。

看茶叶的粗细，众所周知茶叶是炒出来的。如果茶的颜色是绿色的，知名的施工工艺好，茶的香味是清香的，人品好，含有其他异味，那么名声不好。

六安瓜片还有极高的保健化学成分。

1.六安瓜片的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。

2.六安瓜片茶中约有27种无机矿物元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。

3.六安瓜片茶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

4.六安瓜片茶也含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。

5.六安瓜片茶含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需氨基酸。

6.六安瓜片茶含碳水化合物25-30%，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体所必需的。

六安瓜片的饮用方法

1.瓜片冲泡时，要分两次冲泡。茶水温度80左右。先用少许水将茶温热，轻轻摇动茶杯或茶壶，使茶香充分发挥。

2.避免用沸腾的热水冲泡。水温过高会损伤六安瓜片茶叶，使茶汤变黄，并使味道变苦，口感不醇厚。

3.茶汤温热不烫的时候，就可以喝了。喝的时候要抿一口，慢慢咽下去，这样才能充分品尝到六安瓜片的韵味和醇香。

4.六安瓜片头道茶应细细品味其细腻的口感和茶香。当茶汤中剩下三分之一的水加满水时，第二道茶最浓。喝了之后会甜，会香，会舒服，会好玩。

综上所述，在天下所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无茎的茶叶，由单叶制成。去芽既保持了单一的形状，又没有草的气味；梗在制作过程中已经木质化，去除后能保证茶味浓而不苦，香而不涩。是一种值得喝的茶，适合喝对我们的身体有好处！