岩茶和绿茶有什么区别「岩茶还是绿茶」
岩茶不同于绿茶。绿茶是中国六大茶类之一,包含200多种名茶,但岩茶下的却很少。但并不是说岩茶不如绿茶。岩茶好还是绿茶好?我们一起来看看吧!岩茶/悬崖茶
岩茶,因“岩中有茶,岩中无茶”而得名。属于半发酵茶,绿茶(乌龙茶),以“岩骨花”的独特岩韵而闻名。主产地为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区,位于福建省西北部,被誉为“东南最美的地方”。
根据生长条件的不同,可分为正常岩茶、半岩茶和大陆茶。岩石质量是最有名的。产于汇源坑、牛栏坑、大坑口、柳巷尖、五元尖等海高的地方。被称为“三坑二流”,品质上乘,清香醇厚。
半岩茶也叫小岩茶。产于山大康以下海拔较低的青石岩、碧石岩、马头岩、狮子口、九曲溪,略次于阎正。
武夷岩画两侧沙土茶园的崇溪、黄柏溪产的茶,叫周茶。
武夷岩茶的原产地就在这里,这里特殊的环境和气候使得武夷岩茶有着独特的口感。喝茶的时候,别忘了武夷岩茶的美。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。岩茶中有大红袍、白芨关、铁罗汉、水甲虫等。都比较有名,其他品种还有瓜子、金钥匙、半日腰等品种。
弯曲的形状,深褐色或深绿色,沙绿色,蓝褐色或珍贵的颜色。紧结,或细或浓结,汤色橙黄至金黄,清澈明亮。香味有花香和果香,香味有浓有长,香味有清有远,或者像桃香、兰香、桂花香、乳香等等。口感醇厚、滑甜,有独特的“岩韵”。叶底柔软光亮,绿叶红边,或叶缘红点无处不在。
绿茶
绿茶是由适宜的茶树新梢,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的一种茶叶。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主,故名绿茶。
绿茶由未发酵的茶叶制成,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分,具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效,是其他茶类无法企及的。绿茶是由适宜的茶树新梢,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的一种茶叶。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主,故名绿茶。
中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。
综上所述,岩茶和绿茶无法比较孰优孰劣,但可以肯定的是,岩茶和绿茶中碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施尤鲁、孟定干露等茶类绝对是国内排名靠前的名茶。你可以随意选择,相信你不会失望。
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