碧螺春可能是人们所知道的最著名的绿茶之一。碧螺春产于江苏洞庭湖，故又称洞庭碧螺春。碧螺春的形状像蜗牛一样卷曲，它来自春天，因此得名碧螺春。碧螺春价格普遍不低，香味清新，不易保存。碧螺春怎么保存才不会变质？具体介绍如下！碧螺春茶不适合长期保存。

对于碧螺春茶，首先来说说碧螺春茶本身的特点。碧螺春茶属于未发酵茶。茶叶在储藏过程中，随着温度的升高，茶叶内含物的自动氧化速度会加快，茶叶的变质过程也会相应加快。春天，是碧螺春采茶的季节。茶叶干燥，怕潮湿。受潮发霉后，只会失去茶香和保健功能。而且茶叶在本省会滋生很多真菌毒素，这样的茶叶不能再喝了。

碧螺春的贮存要点

碧螺春茶具有怕湿、怕光、怕异味的特点。所以从市场上买来的茶叶要及时放入容器中，同时要注意以下几点：茶叶容易吸潮，有异味。特别是在高温高湿、阳光直射、氧气充足的条件下，会加速茶叶所含成分的变化，短时间内降低茶叶品质，甚至造成老化变质。茶叶要长期保持品质不变，要注意防潮高温，避光避氧，远离有异味的物品。

家庭商店洞庭碧螺春茶

家用洞庭碧螺春茶可以通过生石灰吸湿，即密封容器(如陶罐、土罐或无异味的铁罐等)储存。)挑选，块状生石灰放入袋中，茶叶用牛皮纸包好放入袋中。容器口密封，容器应尽可能放在阴凉干燥的环境中。有条件的话，还可以将生石灰浸泡过的茶叶用镀铝复合袋包装，放入脱氧剂，密封后放入冰箱保存，可以保持茶叶两年左右的品质。

传统存储方法

传统的储存方法是将茶叶用纸包好，用块状石灰装袋，茶叶和灰间隔放在一个罐子里，盖好密封吸湿。随着科学的发展，近年来开始使用三层塑料保鲜袋进行包装，层层扎紧，隔绝空气，置于10以下的冰箱或冰柜中保存，经过一年以上的长时间存放，其色、香、味犹如新茶，清新醇厚，沁人心脾。

碧螺春保存注意事项

1.容器

茶叶容器一定要干净无味，防止茶叶变质：因为茶叶特别容易激起各种味道，所以所有的茶叶容器都必须是新鲜无味的，否则茶叶会被气味干扰，喝起来会很难受。

锡瓶、瓷罐、彩色玻璃瓶是存放碧螺春的最佳容器。其次，宜用铁罐、木盒、竹盒等。其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是第二种。

2.密封

存放碧螺春的容器密闭性能越好，越容易保持茶叶的品质，容器中的茶叶保存时间也会越长。对于容易逸出气体的容器，应在盖子或口上密封1-2层干净的纸，防止水分或气味从入口被吸入。

3.把…弄干

碧螺春的容器要放在干燥的地方，防止受潮：茶叶中的水分越多，越难保存茶叶的品质，所以茶叶不能受潮。茶叶容器，有些不一定是完全密闭的，放在干燥的地方，吸潮的机会会相对少一些，有利于茶叶保存。

4.避光

阳光直射可以使碧螺春的内部物质发生变化，当强烈的阳光直射时，这种变化越来越明显。如茶叶的罐、罐、盒等，不要放在长时间受光的桌子上，或柜子顶、窗台等处。防止光线影响质量

以上是洞庭山碧螺春茶的主要保存方法。除此之外，还可以用铝箔袋、金属罐保存碧螺春茶。当然，要存放碧螺春这个著名品牌的优质茶叶。另外，碧螺春毕竟是绿茶，不适合长期存放。一般存放时间不超过一年。建议及时饮用，以免影响口感。