雨花茶是一种色、香、味、形俱佳的绿茶。这是南京的特产。它以绿茶的颜色、优雅的香气和甜美的味道而闻名。是绿茶中的珍品。雨花茶不仅生产历史悠久，而且它的名字由来也是有原因的。接下来，我们来了解一下雨花茶名字的由来。

雨花茶名字的由来

中国成立后，当时江苏省的茶叶专业人士和制茶专家都集中在中山陵园，精选南京的优良茶树鲜叶。经过几十次的反复改良，茶品被制成了翠绿挺拔的茶品，以此来象征革命先烈的忠诚与不朽。它被命名为雨花茶，使人们想到茶，表达对雨花台革命先烈的敬意和怀念。

1958年，江苏省为献礼新中国成立10周年成立专门委员会，开始开发绿茶新品种。副省长魏永义牵头，中山陵茶厂牵头，邀请各地制茶专家。1959年春创制成功，正式命名为雨花茶，蕴含着深厚的历史文化内涵。

茶花创之年

雨花茶的生产历史非常悠久。南京在唐代就种植了茶叶，这不仅在陆羽的《茶经》中有记载，而且有陆羽在南京栖霞寺采茶的传说为证。近代，栖霞寺后山仍有茶亭古道。

鲁豫曾经在《茶经》讲过《广陵耆老传》的故事。是关于晋元帝的，当时有个老婆婆，每天早上沿街叫卖一壶茶。人们争相给她买雨花茶汤喝。奇怪的是，老婆婆从早叫卖到晚，锅里的茶汤还不停。老妇人把卖茶的钱都给了穷人，穷人都很感激她。这个消息被当时的官员知道了，他们派人逮捕了这个老妇人，并把她关进监狱。第二天一大早，老婆婆就不见了。

后来，雨花台地区开始被郁郁葱葱的绿色茶园覆盖。雨花茶的色、香、味、形都不错。其外观圆绿，弦紧直，峰苗秀丽，形似松针，象征革命先烈不屈不挠、万古长青的英雄形象。香气浓郁淡雅，滋味鲜醇，汤色绿清，叶底嫩亮。

到了清代，南京的茶叶种植范围已经扩展到了长江南北。

雨花茶的开发

雨花茶的创制成功，极大地促进了南京的茶叶生产。1959年，由地方财政投资，从福建、广东调运大量茶苗、种子和插条。1960年，南京郊区茶园面积从1959年的421亩激增到2704亩。1961年，由于自然灾害等原因，茶叶生产停滞下降。到1962年，茶园面积减少到1620亩。

1974年，国务院提出要建立100多个年产5万吨左右的重点县作为茶叶生产基地。当时南京郊区茶叶种植面积为2358亩。总产量为29.05吨。1977年，在铁心桥和雨花台新建了茶园。茶叶面积4145亩，总产量57.2吨。

雨花区的茶叶种植已经推广到南京所有市辖区。1988年和1996年，分别制定并实施了雨花茶市级和省级地方标准。从1994年开始，连续开展市级雨花茶质量信得过单位评选，推动雨花茶生产销售进入标准化初期。中山陵园茶场等6家重点雨花茶生产企业成功开发机械化生产，并在全市推广。

1999年，南京拥有机制雨花茶生产线250条，年产雨花茶167吨，产值5000多万元，分别占全市茶叶总产量的10%和44%。