“洞庭处处，碧螺春香，万里醉。”五岳被浩瀚的太湖所覆盖，太湖洞庭山出产的碧螺春，是我国历史上的贡茶，融合了五岳山水的精神和精华。建国后被评为中国十大名茶之一。怎么喝？相关介绍如下！喝碧螺春的注意事项

碧螺春属于绿茶，对胃有刺激性，胃功能弱的人要少喝；绿茶寒凉、脾胃虚寒的人，可以加入生姜汁，抵御茶的寒性；绿茶能迅速降低人体血糖，低血糖人群慎用。女性经期最好不要多喝绿茶，碧螺春也是一样。

喝碧螺春的技巧

在茶叶的评价上，以5分钟为标准，饮用和闻茶汤的温度为45-55。高于60会烫伤口鼻。40以下，香气低，口感涩。这个时间不好掌握。如果用玻璃杯，一般用手拿着玻璃杯，感觉温度适合饮用；如果一个碗被盖住了，倒一点茶汤到你的手背，检查它的温度。第一泡茶汤，还剩1/3，就可以浇水了。这是第二个泡沫。如果茶叶薄，第二次茶汤浓。喝完之后，舌头是甜的，牙齿和脸颊是香的，回味无穷。喝了三泡，一般茶味都淡了。

碧螺春的酿造方法

1.茶具

冲泡碧螺春的茶具一般是瓷杯或盖碗。如果是高档碧螺春，可以选择玻璃或瓷杯；低档碧螺春，可以选择有盖的碗或茶壶。

2.暖杯

然后根据碧螺春的等级挑选出所需的茶具后，就是暖茶杯，这个应该很多人都知道。即先在茶具中注入开水，使茶具温热。

3.酿造方法

绿茶的冲泡方法有很多种。至于碧螺春，建议用倒掉的方法，即先将开水倒入杯中，待水温降至75-85时再倒茶。此法适用于特别珍贵、嫩、紧、易沉的绿茶。碧螺春适合这种抛茶方式。

4.茶水注射

然后，把握好茶叶和注水量。比如冲泡碧螺春的茶叶量，一般是3克。注水量够的话，到茶杯七分满就好了。

5.把茶叫醒

还是那句话，醒茶是一个步骤，因为你不能说泡好后就可以马上喝，所以要摇晃茶杯，让茶叶完全吸水。

6.品茶

茶汤出来一段时间后，茶汤凉到可以品尝了，就可以品茶了。

碧螺春茶的主要产地

碧螺春产于江苏省苏州市吴中区、云南省思茅市、浙江省松阳县等地。洞庭山碧螺春是最好的碧螺春茶，产于江苏苏州洞庭湖东、西山。由于太湖水面水汽上升，雾长，空气湿润，土壤微酸性或偏酸性，质地疏松，非常适合茶树生长。因为茶树和果树套种，洞庭山碧螺春茶有一种特殊的花香。

碧螺春的制作方法

1.采摘

碧螺春采摘期，其采摘有三个特点：一是采摘早，二是采摘嫩，三是采摘干净。每年春分前后开采，谷雨前后结束。春分至清明期间采摘的钱明茶叶品质最为珍贵。

2.采摘

去除鱼叶和不合规格的芽叶，保持芽叶均匀一致。采摘采摘叶的过程也是鲜叶摊放的过程，能促进内含物的轻度氧化，有利于品质的形成。茶叶要当天采摘，当天炒制。一般5~9点采摘，9 ~ 15点采摘采摘，15点至晚上炒，不炒隔夜茶。

3.油炸

油炸过程分为杀青、揉捻、揉捏、暴晒、烘干等几道工序。“把你的手放在茶上，把茶放在壶里，在揉捏的过程中搅拌，在揉捏的过程中揉捏