云南普洱茶是云南的特产，受到很多爱茶人士的喜爱和称赞。云南普洱茶是一种茶的名称，属于红茶。云南普洱茶本身就有很多茶叶品种，按外观可分为散茶、沱茶、砖茶等。按其制作工艺可分为湿仓和干仓，两大类主要是生茶和熟茶。

在选购过程中应该如何选择普洱熟散茶？现在云南普洱茶是茶叶市场上最畅销的产品之一，一些不法商人会将正品与假冒伪劣混为一谈，所以在选购时一定要慎重。

普洱散熟茶，其品质，重点是颜色，汤色和味道来识别。

先看形状和颜色，重点是颜色。绳子主要看条的松紧和轻重程度。条子胖、紧、重为好，条子松、轻为差。看颜色中含有多少芽，颜色深浅是否均匀。棕红色、颜色均匀、毛色金黄的为好，深色或杂色花呈绿色、深色，是质量差的标志。优质云南普洱茶外观金黄，串紧，紧实，红褐色，润润，色泽均匀。

然后看汤的色、香、味、叶底，重点看汤的颜色和味道。如何选购普洱熟散茶只需要注意以下几点：

汤色：普洱茶汤色要求红、浓、亮，深红色正常，黄色、橙色或深汤色不符合要求。比如汤色呈橘黄色或深色，是发酵工艺不好、发酵不良或发酵过度造成的。如果汤色浑浊不清，属于品质变质。

香气：云南普洱茶要求有陈香味，其他类型不符合要求。

口感：主要看起来醇厚、滑、甜。

酒精：口感鲜甜，但新鲜度不够，刺激性不强。云南普洱茶由于“后发酵”过程进一步氧化，使绿茶的口感发生转化，需要突出“醇”味。

顺滑：清爽，有一定的刺激性，不苦不涩。滑和清爽的意思一样，“滑”是“涩”的反义词。茶汤入口有很舒服的感觉，不涩。“醇滑”是陈年普洱茶的味道。一般云南普洱茶口感醇厚。熟普洱茶忌苦、涩、酸。如果有苦味、涩味、酸味，就是发酵不好或者品质太新。

回甜：茶汤浓而不刺激，普洱茶口感温润甘甜，茶汤入口有明显的回甜。

云南普洱茶属于后发酵茶，口感不同于绿茶和红茶。高档普洱茶的精髓是汤色明亮清澈，香气醇厚，滋味醇厚爽滑。

叶底主要看嫩度、色泽、均匀度，重点是均匀度。因为均匀性好，叶底颜色均匀，说明“发酵”均匀。相反，如果叶底有“焦条”不铺开，甚至叶底炭化成黑色，说明“发酵”的堆积温度过高，“浇心”产生焦条。这种情况下，汤一般颜色浅，味道淡，如果叶底有“青条”，说明后发酵不均，味苦，无老味或老味不足，是质量不好的标志。

市场上销售的云南普洱茶品质一般可分为：特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级，品质由高到低。