普洱茶研究与实践「普洱茶爱好者的进阶过程」
学习普洱茶是一个高级的过程。从身份上看,是从茶友到资深茶友,甚至是职业茶人的转变过程;从普洱茶的知识积累来看,是一个从懵懂到一知半解,再到茶的冲泡、品鉴、品评、制作、历史等各方面知识的过程。刚接触普洱茶的时候,几乎每个人都要经历听别人说的阶段。由于我们对普洱茶了解不多,茶友们喝茶时谈论的普洱茶的香气、滋味、储存、年份也形成了我们对普洱茶的初步认知。虽然听别人说很重要,但是从中获得的信息比较零碎,很难分辨哪些话是对的,哪些话是错的。
多喝是学习普洱茶的第二阶段。只有喝够了普洱茶,通过比较学习,才能对普洱茶的品质有更准确的认识。而且在和各种茶友喝茶的时候,也可以接收到更多与普洱茶相关的信息。在这个过程中,因为知识的匮乏,最重要的是不要急于排队,而要尽量做到客观中立。
普洱茶知识有了一定的积累之后,再去看专业的茶叶学习、冲泡、品鉴,甚至品评、制作的书籍,就不会那么晦涩难懂了。如果你还有机会听真正的专业茶人谈论茶的方方面面,你自然会在学茶的道路上迈出一大步。
总而言之,学习茶和普洱茶是一个不断积累和成长的过程,不是一蹴而就的,而是边品茶边学习。怀着对茶的热爱,尽量保持客观的态度,了解博大精深的茶文化,吸收积极向上的茶知识,才能真正了解茶,了解普洱茶。
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