如何通过对冲判断两款中生代茶的品质高低差异,如何通过对冲判断两款中生代茶的品质高低

2023-03-19 12:36:09 分类：茶百科阅读：0

能否通过盲评（即事先并不知晓所品饮的是什么茶）客观精准地判断出一款茶（特别是经过了一定时间不同仓储转化的中生代茶）品质的高低好坏，始终是体现一个普洱茶爱好者、普洱茶商专业水准的最重要方面。那么，当两款中生代茶同时出现在我们面前的时候，如何更加精准而具实地判断出两款茶的品质高低呢？

一、投茶量和预处理

我们说两个人比高低要站在同一台阶上，所以投茶量要两者一致。我们跟平时喝茶泡茶一样选择每100cc容量投茶8克并根据紫砂壶的大小按比例增加。预处理，即把两款茶均处理成大小厚薄差不多的形状，这样在具体冲泡时能保持基本公平的效果。

二、冲泡用水、水温和浸泡时间

用水一般使用农夫山泉。水温保持沸水，一般使用铁壶。洗（润）茶均为一遍，大概10至15秒。浸泡时间控制：第一至五泡，每泡均为20秒，六泡以上均适当延长时间，每泡出水与注水之间均设置一定的静茶间隔（10至15秒或视情稍长）。

三、具体对冲方法

一般来讲可用三种方法来对冲。

第一种是A第一泡、B第一泡，然后A第二泡、B第二泡这种方法的好处是可以比较清楚地品饮对比出两款茶在每一泡上出现的细微变化，但缺点是对于初入门者容易混淆，特别是在出涩和回甘生津上容易两者搞混。

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