在厦门，人们习惯称喝茶为茶。邻居在街上相遇会停下来聊天，最后临别时会说“有空在家泡茶”，意思是有空就聚在一起，在家喝茶聊天。

在你去厦门茶博会之前，你听说厦门人爱喝茶，而且没有茶则整天闷闷不乐。短短几天的厦门茶博会之旅，200%相信。巷子里的店铺几乎都有茶几，人们三三两两地坐着泡茶，聊着日常生活。如果来了，不管想不想买东西，一进门就有人招呼喝茶。

厦门人喜欢喝什么茶？

厦门人离不开茶。早上第一件事就是烧水泡茶。如果你早上不喝茶，你一整天都起不来。如果你一天不喝茶，你的生活中似乎少了一项重要的内容。那么，厦门人喝什么茶呢？

铁观音茶

厦门人喝铁观音最多。为什么？估计他们喜欢边喝茶边聊天，所以需要耐冲泡，口感够醇厚的茶。铁观音，茶香高而持久，“七泡犹余香”，自然是首选。

铁观音就像一颗青橄榄，刚开始略苦，入喉后逐渐回甜，魅力无穷。厦门距离生产铁观音的安溪茶乡只有300公里左右，占据了这样的地理优势。所以，厦门人总能在新茶上市的第一时间品尝到最新鲜的安溪铁观音茶。

岩茶/悬崖茶

在厦门，乌龙茶多为铁观音，武夷岩茶相对少见。第一，岩茶不如铁观音有名；第二，岩茶确实有一种特殊的味道，第一次喝的人真的喝不习惯。虽然武夷岩茶比绿茶更醇厚，甚至与铁观音相比，也有一种“涩”的味道，但这种“涩”的味道除了涩，并没有那么香。

其实这个“涩”才是“岩韵”的核心。一级武夷岩茶叫“岩骨花香”，既有香气又有喉韵，喉韵远胜溪茶。所以这个地方能喜欢这种涩涩的岩茶的人一定不一般。

厦门人喜欢去哪里喝茶？

厦门人喜欢三四个人一起喝茶。早晚走进开元路、大同路，看看骑楼街。不远处，几个人围坐在小茶几旁泡茶聊天。茶几可以出现在你想出现的任何地方。

楼下的老骑马

老骑楼下随处可见的茶店，可以说是厦门人制茶的“原生态”。简陋的矮茶几和沾有茶叶的茶具，构成了厦门人传统的“茶桌童子”。虽然传统的“茶桌男孩”在今天已经不多见了，但在大德基的沙滩和南普陀的寺庙里，你可以泡一壶茶，和家人聊聊天，这就是现代版的“茶桌男孩”。

洪厝胡同中

对于厦门的老茶客来说，记忆最深的厦门味道，大概就是来自于那些幽静古宅里的茶摊。早上在红砖房里打开门，就能看到活生生的民生。在巷子里支起一个小方桌，摆上一个矮方凳，边上放一瓶朱凯的开水，一把茶叶泡上一个下午才味道合适，一天就这样舒舒服服地过去了。

半山窑公园

厦门的山很好爬，因为地势不高，山顶风景好。很多人喜欢爬上半山腰，找一个安静的地方喝茶聊天。尤其是厦门南普陀寺中间，或者南湖公园，金榜公园等。一般有小桌子和茶具，都是喝茶的好地方。

厦门人喝茶喜欢喝什么茶？

厦门人不仅喝茶，还吃饭。喝茶为什么要吃，没有确切的说法。有人说是为了打发一个人喝茶的无聊时光；也有人说，甜食的糖分可以解酒。茶叶搭配是厦门茶几上必不可少的东西。搜索厦门人家可以找到几种茶叶搭配。简单的蜜饯、饼干、蛋糕甚至儿童零食都可以作为茶叶搭配。

大蒜枝

大蒜枝在不同的地方有不同的名称。漳州叫“索仔条”，泉州叫“牛索条”，福州叫“火炬”。蒜枝是一种裹着糖衣和大蒜的麻花。它有两种味道，甜的和咸的。有葱叶的是咸的，没有葱叶的是甜的。麻花外面的蒜蓉酥脆香甜，里面的麻花酥脆可口。至今仍是很多老厦门人的首选。

龚堂

贡糖是闽南著名的民俗景点，是先民朝圣的精品。贡糖由花生、麦芽糖、白糖等原料制成，属于花生糖。在制作贡糖的过程中，人们需要敲打它才能使糖变得密实，而“贡糖”在闽南话中与“敲打”同音，所以称之为贡糖。贡糖香脆可口，微粘牙。传统贡糖不留屑，当然，聚会的余孽还是会满地。

橘子蛋糕

橘饼是江南糯米做的方形白色块，上面覆盖一层玉米粉。口感糯滑，甜韧适中，有玫瑰和橙子的清香。不用喝茶也能一杯接一杯的享受。q弹清爽不粘牙，所以很受欢迎。

蛋饼

鸡蛋饼是一种条状食品，外观呈蛋黄色。它以白糖、精粉、花生、麦芽糖、鲜鸡蛋为主要原料制成。蛋粉做的蛋卷外面包裹着花生饼，是蛋卷和花生饼的完美结合。脆皮没有纯蛋卷甜，不容易掉屑。我喜欢把皮一层一层剥下来吃。

大麻花

麻花又名麻枣，是一种油炸小吃，由高档糯米、角质芋头、白麻、白糖、麦芽糖、花生油制成。胖乎乎的形状，皮肤略粘，有嚼劲。里面几乎是空心的，如果咬到结构脆脆的内容物，一不小心就会被压在地上。

其实要说厦门人“爱茶”，我觉得不如说“爱茶”，因为厦门人喝过茶，也喝过禅，就像赵朴初诗里说的：七碗好吃，一壶真有趣；最好是空着钱包喝茶。