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网站首页砖茶氟含量国家标准及危害_喝砖茶要防氟
长期以来，中国的藏族、蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等少数民族都有喝砖茶的习惯。这些砖茶产自四川雅安、湖南益阳等地。这种茶不是由通常采摘的嫩芽加工而成，而是由老叶加工而成。有研究指出，茶叶中的氟含量与茶叶的新鲜度和品质成反比。所以砖茶氟含量高。专家监测，雅安砖茶氟含量达到每公斤54——586毫克，益阳砖茶为每公斤365400毫克，约为普通绿茶、花茶的几十到上百倍。因此，专家呼吁，预防砖茶氟中毒的关键是尽快设法降低砖茶的氟含量，开展低氟砖茶的研究。对于饮茶者来说，为了预防砖茶慢性氟中毒，应注意以下几点：
1.每天喝的砖茶量要控制。成人饮用不超过10克，儿童饮用不超过5克。
2.慢性氟中毒的茶客不宜喝砖茶或低档茶，应选择高档茶。
3.提倡饭后喝茶，避免空腹喝茶；茶不要沏太久，也不要煮。
茶叶抗氧化剂在食品加工中能起到什么作用？
中国农业科学院茶叶研究所最近的一项研究指出，每100公斤大芦茶可提取4公斤抗氧化剂。这种抗氧化剂，添加到茶可乐、花生酱、方便面中，可以明显延长保存时间。这项发明还解决了制作月饼的一大难题。因为含油量高，月饼容易变干变质。使用从这种茶叶中提取的抗氧化剂可以将月饼的储存时间从40天延长到5个月。
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