问：最近买茶回来，有人问我：“你买的是有机茶还是无公害茶？”我立马就懵了：买茶为什么要讲究？两者有什么区别？

答：有机茶是指在产地按照有机农业生产体系种植鲜叶，无任何河流污染，在加工、包装、储存、运输过程中未受任何化学物质污染，经有机食品认证机构认证的成品茶。

有机茶生产加工极其严格。从茶园的土质、水质、空气到茶叶的采摘、加工、贮运，以及茶叶中微量元素、重金属的含量。国际有机农业运动委员会联合会(LFOAM)为此制定了严格的标准：

首先，茶园必须远离城市、工厂、农田，并且在高海拔地区，不受任何污染。茶园的空气和水源必须经过认证机构的严格检测。

其次，茶园不施用任何化肥、农药、生长调节剂等人工合成的化学物质，不使用gene _T工艺技术。

第三，不含人工食品防腐剂、添加剂、人工色素等。应该用在茶叶加工过程中。

第四，有机茶在加工、储存、运输、销售过程中不得与有机食品混放。有机茶销售、储存应有独立专柜，建立从土地到茶杯的全过程质量跟踪体系。

第五，有机茶的认证是一个持续的过程，一年一次，至少一年一次，要对有机茶的种植、加工、储藏、运输、销售的过程进行检查，不定期和暗访检查。

有机食品、绿色食品、无公害食品属于一种金字塔等级关系。其中有机茶为塔顶，有机食品按照LFOAM的基本要求进行配方，按照欧盟EEC 2092/91的规定进行生产加工，绿色食品执行中国农业部的行业标准。前者是国际的，后者是国内的。无公害食品是按照相应的生产技术标准生产，并经有关部门认定的安全食品。严格来说，无公害食品是基本要求。河南教师王