宜兴紫砂壶，因其优良的胎质和独特的成型工艺(尤其是“开针”时间)，只要浸泡一段时间，就能在黑暗中自发发光，深受世人喜爱。这种用茶水浸泡使壶表面保温的过程，俗称“养壶”。当然，泡茶也不一定要“提壶”。其实在大陆很多地方的饮茶习惯中，很少有这样的闲适和优雅。而“养壶”不一定是宜兴紫砂壶。其他像汕头壶，台湾省手绘壶，大陆东南沿海的石壶，只要壶面不要太粗糙，基本都能达到一定的效果。至于瓷壶、釉上彩壶、铁壶壶、锡壶等“非主流派”，这当然是不合适的。

盆栽，人机互动

“养壶”是品茶过程中一个优雅的动作。虽然其目的在于“器”，但真正的主角还是“人”。“养一个茶壶，就是修一个人的本性”。茶壶虽是物，却是无情的，麻木不仁的。但通过对紫砂壶的泡养过程，紫砂壶用紫砂壶表面越来越温暖来回报主人对它的恩情。也是一种人与器物的情感互动！“养壶”之所以叫“养”而不是“喂壶”、“锅壶”、“淋壶”，正是因为它具有“感觉良好，陶冶自然”的特点。

如果能明白这个道理，面对“养锅”就不会有下面这些怪诞可笑的“养锅偏方”了。比如有人主张把茶壶放油锅里炸几天或者用猪排炖几天，甚至把茶壶塞到肥鹅肚子里煮。比较保守的，他们主张用脸和鼻子擦壶身，像“盘玉”一样，这样才能装油。这些奇奇怪怪的招数，无非是想用快捷的方式让壶身发光。只是用这些方式“煮”出来的锅，虽然表面油光水色，虚张声势，但很可能不是茶汤，而是“排骨汤”或“油汤”。这种“风味茶”当然难以下咽。

总之，泡茶的方式是陶冶情操，陶冶性情，所以养壶的方式也要符合这种精神，循序渐进，切忌助长苗头。这样培养出来的锅，不仅温馨可亲，而且符合卫生之道。

做同样的事情很有趣。

目前市场上有很多不同的养壶方式，包括专业的壶船和壶刷，甚至有经营者推出了“代客养壶”的业务，为忙碌的壶友或“后宫三千美人”的收藏者提供售后服务。

下面，我们就把养盆的常见步骤简述如下：

先用开水烫一下锅的里外，这样可以清洗锅去除霉菌，暖锅醒神。

如果使用茶船，注意壶身要微微抬高，使其圈脚高于水面，以免在壶身上留下水线或颜色不均。

将第一泡的温热茶汤放入茶海中备用，再用此茶汤淋出第二泡时的壶身外观。如此重复，直到整个过程结束。

因为紫砂壶的壶身具有很高的气孔率，当它被加热时，由于热胀冷缩的关系，气孔率相对增大。这时可以用棉布毛巾擦拭壶身，让茶油渗入壶壁的毛孔，久而久之就会积累光泽。

泡茶至无味后，应将茶渣清洗干净，用热水冲洗壶内外，在干燥通风处取下壶盖，便于风干。否则由于紫砂壶口盖较紧，让它密封在阴凉处晾干是不卫生的。

有的壶友利用壶的高度，用蘸了茶汤的棉茶巾上下擦拭身体。由于此时餐桌的温度很高，湿巾中所含的茶汤会立即蒸发，留下能滋润盆栽的茶油，从而提高盆栽的效果。有人先冲出浓茶汤作“墨”，然后用软刷或保壶刷蘸取，反复均匀地涂在茶汤上

养壶不仅要看外观，壶身内壁也要调养，做到内外兼修。盆栽最重要的“内功”是：一壶只能冲泡一种茶。由于紫砂壶具有特殊的双孔结构，善于吸收茶汤，所以用得好的紫砂壶即使不加茶叶，也能冲出清淡的茶汤。所以，一把“无二茶”的茶壶冲泡出来的茶汤，能保持原味的新鲜和纯正。否则，今天的乌龙茶，明天的普洱茶，后天的花茶，必然味道混乱，毫无个性可言。

通常情况下，开始提锅动作后最好避免用洗碗精等化学物品清洗，以免产生异味或刷掉光泽。除非打算彻底清洗干净再养，如果壶身脏了，不妨用干布擦干净，或者用软刷蘸茶汤。

此外，茶壶的形状多种多样，有些如花货、棱纹器皿等容易产生茶渍，用软毛牙刷经常清洗即可。另外，锅底不容易沾到茶汤，壶把手上常含油脂，容易排斥茶汤；而且会“流口水”的壶嘴底边也要刻意擦拭，这样的小细节都要靠壶主的细心呵护。

养壶卫生第一。

特别值得注意的是，有些人把茶叶留在壶中，让它在阴凉处晾干，以便在壶中形成“茶山”，使它看起来更古老。但由于台湾省的高温高湿，霉菌很容易在里面滋生，所以从卫生的角度来看，这种方法确实是不充分的。甚至有人在泡茶后故意把上一次的茶汤放在壶中，下次使用前再倒掉，以为这种方法可以达到内泡外养的效果。众所周知，紫砂壶的孔隙结构善于吸收茶汤，自然也容易吸附霉菌。我怕这样孕育出来的壶，以后泡茶的时候会有臭味，甚至会妨碍身体健康。实在是得不偿失。

总而言之，养一个茶壶没有你想象的那么难。紫砂新朋友不妨参考以上步骤和注意事项，认真做同样的事情，才能培养出一把人见人爱的好紫砂壶。一把好的壶放在架子上，其温润的光泽就像是自己努力的结晶，那种成就感不是外人能体会的。