中国茶文化历史悠久，巴蜀常被称为中国茶和茶文化的摇篮。根据六朝以前的茶叶史料，中国的茶业起源于巴蜀。茶文化的形成与巴蜀地区早期的政治、风俗和饮茶密切相关。

三国之前的茶文化启蒙

许多书籍将茶的发现日期定在公元前2737-2697年，其历史可以追溯到三皇五帝。东汉华佗《食经》年：《苦茶久益》记载了茶的药用价值。西汉时，产茶的县名为“茶陵”，即湖南的茶陵。到了三国魏《广雅》年时，最早记载了饼茶的制作和饮用方法：荆巴之间采摘树叶做饼，长辈将树叶做成饼，做成米糊。茶以物质形态出现，渗透到其他人文中形成茶文化。

两晋南北朝时期茶文化的萌芽。

随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶脱离了一般的饮食，进入了文化圈，发挥了一定的作用？你在做什么？唐代茶文化的形成

“自从陆羽诞生于世，人们互相学习，学习新茶。”中唐时期，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到了前所未有的高度，标志着唐代茶文化的形成。概括了茶在自然和人文上的双重内容，探讨了饮茶艺术，将儒道佛融于饮茶之中，开创了中国茶道精神。后来出现了大量的茶书和诗词，有《茶经》，《茶述》，《煎茶水记》，《采茶记》等。唐代茶文化的形成与禅宗的兴起有关。因为茶有提神、生精、解渴的作用，所以寺庙提倡饮茶，在寺庙周围种植茶树，制作茶道，设置茶厅，挑选茶头，致力于制茶活动。形成于唐代的中国茶道分为宫廷茶道、寺庙茶道和文人茶道。是一个里程碑。一百多年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直到《十六汤品》年诞生，茶会才开始流行，因此具有划时代的意义。

宋代茶文化的繁荣。

宋代茶业有了很大的发展，促进了茶文化的发展。在文人中，出现了专业的品茶社团，如由官员组成的“唐社”和佛教徒组成的“千人社”。爱茶的宋太祖在宫廷里设立了一个茶叶办公室，宫廷里用的茶叶已经分了等级。茶道已经成为一种仪式制度，赐茶成为皇帝拉拢大臣、尽快爱惜亲人的重要手段，也给了外国使节。至于下层阶级，茶文化就更热闹了。人迁移，邻里之间要敬茶，有客，敬元宝茶，订婚要奉茶，结婚要点茶，同房要分茶。民间斗茶的兴起，带来了烹饪和烹调的一系列变化。

明清茶文化的普及

这时的蒸绿茶、炒绿茶、烘绿茶等。已经出现了，喝茶也改成了“捏泡法”。明代许多文人雅士都有传世佳作，如唐伯虎的《茶经》和《茶经》，文徵明的《烹茶画卷》，《品茶图》和0755-7900。随着茶的增多，泡茶的技艺也不同，茶具的款式、质地、图案也多种多样。晚明文士在品酒境界上有了新的突破，讲究“尽善尽美”的境界。

在那些文人眼里，事物的终极状态是道，道存在于事物之中。张远在《惠山茶会记》一书中首次提出了自己的“茶道”理论：“制作精细，存放干燥，浸泡干净。精、干、净的茶道尽矣。”他认为，茶中有一个“内在的神”，即“元神”，而外在表现出来的则称为“元体”。两者相互依存，相互依存，不可分割。袁是埃森人

张富在此基础上更进一步。他说，“世人品茶而不尝其性，爱山川而不感其情，学而不满足，学佛而不破其祖。”他想告诉我们的是，品茶并不一定要以它的水和味道的表象为标准，而要以它的真义为标准，即通过喝茶，我们可以达到一种精神上的愉悦，一种纯净悦目、脱俗的心境，从而达到一种超然的、崇高的仙境，一种天地人合一的境界。可以说，明人发展和超越了中国茶道精神。到了清朝，茶叶出口已经成为一个正式的行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

现代茶文化的发展

建国后，中国茶叶年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60多万吨。茶叶物质财富的大幅增长为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年在杭州成立第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会组织——茶人之家，1983年在湖北成立陆羽茶文化研究会，1990年在北京成立中国茶人协会，1993年在湖州成立中国国际茶文化研究会，1991年，1998年，中国国际和平茶文化交流馆落成。随着茶文化的兴起，世界各地的茶馆越来越多。国际茶文化研讨会已经开到了第五届，吸引了日本、韩国、美国、斯里兰卡、香港和台湾。各省市和产茶大县都举办过“茶节”，如福建武夷的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶节，都是以茶为载体，促进经贸全面发展。